熊本ラーメンの名店、健軍白龍に久しぶりのに訪問。駐車場は運よく空いていたが店内では順番待ちの列ができていた。先に券売機でもやしらーめんを購入し、待つこと20分ほどでカウンターに着席。着丼したラーメンの麺は中細のストレートでちょうど良い湯で加減。スープはマー油の効いた濃い味付けのとんこつスープでパンチがある。トッピングは炙りチャーシュー２枚、ネギ、キクラゲ、もやしといった構成。チャーシューはトロトロ系でスープに負けない濃い目の味付け。ボイルされたもやしはたっぷりな量で水っぽさもなくシャキシャキとしていて旨い。卓上のニンニクチップを投入すると更にパンチが増してパワーが出る。近頃はラーメン１杯の値段が1,000円を超える店が多い中、安い値段でこのクオリティーのラーメンが食べられることに感謝したい。