オープンから話題の濃厚豚骨ラーメン双頭龍に初訪。熊本ナンバーワンこってりを謳う文龍の流れをくむらしい。初訪の今回は店名にもなっている双頭龍らーめんを券売機で購入。ここのラーメンは具の無い素ラーメンのため、お好みのトッピングを追加で購入する必要がある。今回はチャーシューとネギを購入。先にトッピングが小皿で提供され、しばらくしてラーメンが着丼。着丼したラーメンの麺は中細のストレートでコシのあるやや堅めの湯で加減。スープは濃厚なとんこつで塩分高めの力強い動物系スープに仕上がっている。別皿提供のトッピングはチャーシュー４枚、ネギもたっぷりな量となっている。セルフトッピングは初めての経験だったが意外と楽しい。食べ終わる頃には喉が渇きだす現象は文龍と変わらない。熊本のこってり界にまた一つ名店が加わった。