熊本西区役所にほど近い食彩一風に初訪。店内は居酒屋風で落ち着きのある雰囲気。初訪の今回は特製中華そばの熟成醤油味をオーダー。着丼したラーメンの麺はやや平打ちの中細ストレートでモチモチとしている。スープは黒コショウが香る上品な醤油味で罪悪感なく飲み干せる。トッピングは大判の炙りチャーシュー１枚、メンマ、ほうれん草、ネギ、ノリといった構成。チャーシューは厚くて大きくポークステーキのよう。味付けもちょうど良くホロホロとした食感で旨い。スープにはタマネギのみじん切りが浮いていてピリッとしたアクセントになっている。全体的にバランスが良く老若男女誰でもおいしく食べられる一杯だと感じた。