2023.07.22 らぁめん柿の木 らぁめん柿の木 熊本本店 鹿児島黒豚骨らぁめん900円 黒い見た目が強烈なインパクトの鹿児島黒豚骨らぁめんをオーダー。黒色スープはマー油のようだが酸味があり、鹿児島の黒酢が混ぜてあるのかと考えるが正体は不明。麺は自家製の中太ストレート自家製麺でモチモチとした食感で美味い。具材は、ゆでたモヤシとキャベツ、長ネギ、とろとろ系の黒豚?バラチャーシューが2枚乗っている。スープには黒ゴマも浮いていて「黒づくし」ラーメンといったところか。独特な酸味に好みがわかれると感じる一杯。 らぁめん柿の木熊本本店の基本情報はこちら