黒亭だけどあの黒亭とは一味違う”とろく黒亭”に再訪。今回は基本のラーメンに豆板醤を入れた赤ラーメンをオーダー。650円のラーメンをベースに50円を追加することで味変やトッピングを楽しめるシステムとなっているが、この赤ラーメンは追加料金なしで味わえる。着丼したラーメンのトッピング具材はチャーシュー３枚、キクラゲ、ネギ、のり、ゆで卵スライスといった構成。チャーシューが３枚も乗っているのがうれしい。麺は中太のストレートでちょうど良い茹で加減でプリっとした食感。スープはあっさりとんこつに豆板醤が溶け込んでいてピリ辛に仕上がっている。にんにく感は控えめのとんこつラーメンでスープを飲み干しても胃もたれしない一杯だった。