宇土半島の根本に位置する宇城市不知火の横綱ラーメンに初訪。今回は初訪なので基本のラーメンをオーダー。着丼したラーメンのトッピング具材はチャーシュー２枚、キクラゲ、ネギ、ナルトにフライドガーリックといった構成。とんこつラーメンにナルトとは珍しい。麺は中太のストレートでやや軟わめの茹で加減でモチっとした食感。スープは白濁したあっさりとんこつで丁度良い塩加減。シンプルイズベストなとんこつラーメンでスープを飲み干しても罪悪感のないやさしい味わいで旨い一杯だった。いまどき550円で食べられることにも驚きだが、常連さんや家族連れが次々と訪れるアットホームな雰囲気のラーメン店で長く愛されているお店だと感じた。