北熊と書いて「ほくゆう」と読む人気店に再訪。今回は北東めんに初挑戦。タッチパネル式の券売機で食券を購入しカウンターに座り店内を見渡したが残念ながらキムチの無料サービスは見当たらない。噂通り終了した模様だ。着丼したラーメンのトッピングはチャーシュー１枚、キクラゲ、もやし、ネギ、のりといった構成。麺は自家製たまご麺の中太ちぢれ麺でモチモチとした食感。スープは鶏ガラベースの清湯しょうゆに背油がたっぷりと浮いていてコクを増している。さらに焦がしネギが香ばしい。北熊の東京風ラーメンと支那そばのトッピングがコラボした”かさね味”ラーメンといった感じで、２種類のラーメンを味わえるお得感満載の一杯だった。