大黒 スペシャルラーメン 1,000円

熊本のローカル番組でくりぃむしちゅーの上田さんが弁当を持ち込む企画で人気が再燃した大黒に再訪。今回は豪勢にスペシャルラーメンを券売機で購入。着丼したラーメンの麺は熊本ラーメンの基本系である中太ストレートで軟らかめの湯で加減。スープは塩気とコショウが効いたあっさり系で、ややぬるめの仕上がりだがニンニクチップが溶け込んでいてパンチを加えている。トッピングはチャーシュー5枚、メンマ、もやし、ネギ、キクラゲ、ノリ1枚、半熟玉子といった構成。チャーシューの枚数が多く、メンマがトッピングされているところがスペシャルの特徴となっている。あっさりながらもトンコツの旨みを堪能できる具沢山で贅沢な一杯だった。
