山鹿市に新規オープンしたラーメンショップBLACKに初訪。チェーン展開しているラーメンショップとの関連は不明だが熊本に初の「ラーショ」ということで盛り上がっている。今回は初訪のため券売機左上メニューの法則に従いネギ醤油ラーメンを購入。着丼したラーメンの麺は中細のストレートでモチモチとした食感。スープは甘じょっぱい醤油味だが、どうやら豚骨醤油のようで背油が浮いていてパンチを加えている。トッピングはチャーシュー8枚、炒めたネギ、わかめ、ノリ2枚といった構成。チャーシューは1枚を半分にしたものだが8枚も盛られていてボリュームがあり柔らかくて旨い。ネギもごま油風味で香ばしく辛みが良い。ラーメンには珍しいワカメも意外とマッチしている。ノリもパリッとしていて良い。熊本では他に類を見ない味わいの一杯。