ラーメンを含む飲食店が多く立ち並ぶ激戦区の浜線バイパスに新たに参入した鶏骨ラーメン専門店とりのすけに初訪問。九州地方初出店とのことで期待を胸に入店。入口に設置されているタッチ式の券売機でメニューを選んで購入するシステムとなっている。今回は初訪のため基本の醤油ラーメンを購入。着丼したラーメンの麺は中細のストレートでツルツルとした食感。スープは福岡の水炊きを数倍濃くしたような甘みのある白湯スープで旨味が凝縮されていて昆布だしがほのかに香る。トッピングは厚めの炙りチャーシュー１枚、メンマ、ネギ、フライドオニオンといった構成。チャーシューは厚みがありトロトロ系で旨い。食べ終わる頃にはくちびるがベタベタでプルプルのコラーゲンで満たされる初感覚の一杯だった。