チェーンのラーメン店だが熊本で美味い醤油ラーメンが食べられる貴重な店。今回は浜線バイパス店で塩ラーメンをネギ「多め」他は「ふつう」でオーダー。麺は細麺のストレートで軟らかめの湯で加減。スープは甘めの塩味で醤油の風味も感じられた。トッピング具材はチャーシュー２枚、青ネギ大量、刻みタマネギ、大判のり１枚にメンマという構成。背油が入っていないのでかなりあっさりしたラーメンに仕上がっている。卓上の辛味噌を加えながら味変を試みたが、ネギを多めにしたことでネギ味が塩味を上回ってしまい、刻みタマネギも相まってネギラーメンを食べている感じになってしまった。やはり来来亭は醤油に限る。