久しぶりに健軍の２号店に来訪。床がツルツルとしていて町中華のような感じと思いつつ券売機で今回は玉子入りラーメンをオーダー。麺は細麺ストレートで喉越しの良いタイプ。佐賀らーめんの特徴である野性的な呼び戻しスープはとんこつの旨味が凝縮されていて美味い。トッピング具材は薄目のチャーシュー３枚、ネギ、メンマ、のり、中央に卵黄という構成。まずはスープを一口すすり、麺を半分ほど一気に食べる。そのあとは卵黄をレンゲに乗せ、麺を絡めてすき焼きのようにして食べる。箸休めのチャーシューは薄いながらもしっかりとした味付けとなっている。最後は卓上の辛子高菜やにんにくとうがらしを投入し味変を楽しみながら完食となった。