熊本大学医学部にほど近い場所にある名店。ラーメンもチャーハンも旨いと評判のこの店で今回はこってりらーめんをオーダー。カウンターには感染症対策で隣席との仕切りがあり安心してラーメンを楽しむことができる。オーダーして間もなく過去最速でラーメンが着丼。麺はストレートの極細麺で小麦の風味が感じられて旨い。背脂と焦がしニンニク油が浮いたスープはまさにこってりで、ニンニクの風味と塩気のバランスがよくガツンとした仕上がり。トッピング具材はチャーシュー１枚、ネギ、きくらげ、味玉1/2、海苔という構成。チャーシューは肉厚だがホロホロ系で良く煮込まれている。このラーメンは進化系熊本ラーメンという感じで総合的にトップクラスの旨さだと思う。なお、カウンターから厨房で調理している様子が見えるのだが、手際良く鍋を振って作られているチャーハンがとても旨そうだった。