黒亭 力合店 玉子入ラーメン1,080円

ラーメン通のあいだではコクリキと呼ばれている黒亭の力合店に久々の訪問。今回は定番の玉子入ラーメンをオーダー。着丼したラーメンの麺は中細ストレートで味が染みている感じ。スープはマー油が溶け込んでいてニンニクのパンチが効いている。トッピングはチャーシュー4枚、もやし、きくらげ、ネギ、ノリといった構成。チャーシューは薄切りだが大きくて味付けもしっかりしていて旨い。トッピングのもやしは量が多くシャキッとしていてボリュームがある。2つある卵黄の1つ目はレンゲの上で割って麺をすき焼きのようにして食べ、残るもう1個の卵黄はスープに混ぜ合わせ、まろやかな味わいに変えて堪能した。チェーン展開する前の黒亭の味わいを受け継ぐ「これぞ黒亭」と感じる懐かしい逸杯だった。
