久しぶりの一風堂。今回は未食のとんこつ醤油ラーメンをオーダー。着丼したラーメンの麺は中細のストレートで小麦感が強め。スープはガツンと醤油が香るとんこつスープで背油が浮いている。トッピングはチャーシュー１枚、青ネギ、白ネギ、タマネギのみじん切り、煮玉子1/2、ノリ２枚といった構成。チャーシューは分厚い豚バラチャーシューでホロホロとした食感。燻製醤油と福岡県産のもろみ醤油をミックスしたとんこつ醤油スープは深みのある味わいで背油がパンチを加えている。三種のネギを味わえるのも高評価。とんこつを極めた一風堂が作る豚骨醤油ラーメンは野性味あふれるガツン系の一杯だった。