阿蘇の国道５７号線沿いにある尺間らーめんに久しぶりの訪問。店舗の横にある第２駐車場に車を止めて入店。店内には魚の泳ぐ水槽やフィギュアが飾れていて、そしてテレビの音声とロックのＢＧＭが流れている。豊富なメニューの中から今回は白こってりラーメンをオーダー。着丼したラーメンの麺は黄色い中細のストレート麺でやや手もみ風にちぢれている。スープは背油が浮いたこってりした豚骨スープで表面に気泡がある。トッピングはチャーシュー２枚、メンマ、ネギ、キクラゲ、ノリ、煮玉子1/2、ゴマといった構成。チャーシューは柔らかく煮込んであり箸でつかむとほぐれるタイプ。途中、卓上の紅ショウガを追加したところスープがさっぱりとして味変した。「阿蘇の最強ラーメン」は背油系どトンコツラーメンで胃にガツンと来るまさに最強の一杯だった。