ピーク時を避けるべく昼前の時間帯に行ったおかげで並ぶことなくカウンターに着席。今回は黒とんこつらーめんを初めてオーダー。このラーメンは麺が選べるというので、通常の細麺ではなく中太麺を選択。とろみのあるスープはとんこつにマー油が溶け込んで黒みがかっており中太麺が良く絡んで旨い。トッピング具材は薄目のチャーシュー２枚、ネギ、もやし、キクラゲ、ゴマといった構成。マー油の溶け込んだスープはニンニクの風味が抜群で熊本ラーメンを意識して作られていると感じさせる。もしかしたらこのラーメンが自分の好みに一番近いかもしれない。