今年新しく開店した味噌ラーメン専門店に初訪。初めてなので基本となる札幌味噌ラーメンを券売機で購入。先客で満席だったため暫し店内で待機していたが、店主からは何も声がかからず１席空いたので着席。どうやらセルフでテーブルを拭いて次の客と入れ替わるシステムのようだ。食券を渡してしばらくして着丼したラーメンは予想外の連発。まず麺は中太の縮れ麺で自家製麺らしい。スープは初めて食べるタイプのみそ味で甘めの仕上がりになっている。何よりトッピング具材が強烈なインパクトで、味噌ラーメンには珍しいレアチャーシューが２枚、ネギ、酢漬けのような赤い千切りキャベツ、ごぼう、ミツバ、もやし、角切りキャベツといった構成。各具材が味噌味に負けないほど個性的で味覚が大混雑し、何を食べているのか分からなくない感覚に陥ってしまった。後から気付いたが、麺大盛りorミニごはんの無料サービスがあるようなので次回は利用してみたい。