熊本で食べられるラーメンの中でも１・２を争うほどのこってり「どトンコツ」スープに細ちぢれ麺が絡んでとても旨い。トッピングされている具材は豚バラの炙りチャーシュー２枚とキクラゲ、青ネギの３種類。程よく炙られたチャーシューは薄い豚バラ肉だが香ばしい。キクラゲと青ネギは少量だが彩りを添えている。無料トッピングの辛子高菜と紅ショウガ、おろし醤油ニンニクをお好みで投入して味変も楽しむことができるのもうれしい。ドロドロのこってりスープは全部飲み干すと罪悪感で満たされること間違いなし。食後は塩分の影響で喉が渇くので水分補給必須です！