スマホでＱＲコードを読み取りモバイルオーダーにて醤油麺をオーダー。隣に座ったお客さんはメニュー本を見ながら口頭注文をしていたのでどちらでもＯＫのようだ。醤油スープは甘めの仕上がりだが塩気もありバランスが良い。麺は、選べる三種類の太さの中からおすすめの極細麺を選択。博多豚骨ラーメンを思わせる麺だが意外と醤油にも合う。トッピング具材は長ネギ、メンマ、つくね、大きめのレアチャーシュー１枚、そこに彩りの良いアラレが添えられている。チャーシューは微かに燻製の香りがした。熊本でも醤油ラーメンを食べられる店は多くなってきたが、この店は一味足りない感じの醤油ラーメンではなく美味いと言える醤油ラーメンの一つだと思う。