菊陽町役場のすぐ近くに新しくオープンした麺や白鈴（はくりん）さんに初訪。駐車場も十分に整備されていて停めやすい。カウンターに座り、グランドオープン限定メニューの中からラーメンをオーダー。店員さんから無料の味変サービスがあるのでご自由にどうぞと教えてもらったので、待っている間に辛子高菜を小皿にゲット。他にも紅ショウガやおろしニンニク、激辛味噌などがあった。麺は細麺のストレートでややモチっとした食感。白濁のスープはあっさりとしていて塩気の効いた上品なトンコツで飲みやすい。トッピング具材はチャーシュー２枚、ネギ、キクラゲといったシンプルな構成。昔ながらの飾らないとんこつラーメンなのだが、味変が豊富に用意されているので自分好みの味に調整しながら楽しむラーメンであると感じた。