熊本では一風堂より店舗が多い龍の家で、とんこつこく味を半チャーハンセットのＢランチでオーダー。マー油と背油が浮いた白濁スープにストレート細麺が一風堂を思わせる。具材は青ネギ、キクラゲ、モヤシ、厚みのある炙りチャーシューが２枚乗っている。チャーハンはマシン調理で半機械化していたが、味付けが良くラーメンとの相性が良い。創業者が一風堂で修業したという情報をネットで見たことがあり確かに良く似ているが、熊本では一風堂の勢力を抑え込むほどの人気店になった言っても過言では無いでしょう。