御船町に本店がある二郎系の人気店が満を持して熊本市の健軍商店街に進出。オープン当初から行列が絶えないが今日は運良くすいていたので入店。御船本店も含めて初訪となる今回はノーマルにラーメンを購入。カウンターに着席すると店員さんからトッピングを聞かれたので、今回は「にんにく少し」「やさい普通」「ネギあり」でオーダー。着丼したラーメンのトッピングはチャーシュー１枚、やさい盛り、刻みにんにく、ネギといった構成。チャーシューは肉厚で１ｃｍ程度はあると思われる。やさい盛りはもやしとキャベツをボイルしたもので味付けはしていない。麺は東京の浅草開化楼から取り寄せているという極太ワシワシ系のちぢれ麺。スープは濃い目のしょうゆ味で背油が浮いている。濃い目のスープに野菜とニンニクを混ぜ合わせる”天地返し”を行い極太麺をワシワシと顎を鍛えるかのように食らい満腹の一杯だった。野菜の水分を想定して濃い目のスープとなっていると感じたので次回はやさい増しにチャレンジしようと思う。