街中繁華街の人気店が郊外に新店舗をオープンしていた。当店舗には初訪のため今回は基本の博多とんこつラーメンを味玉入りでオーダー。外国人スタッフに食券を渡して着丼を待つ間に厨房内で店主が寸胴を混ぜている行程を確認した。店内の床も油で滑る感じでウマい店に良くあるタイプ。麺は極細ストレートで小麦を感じる博多ラーメン特有の麺で荒木製麺製。スープは店炊きのどトンコツスープで甘みとがあり一蘭の味わいに似ていると感じた。トッピングはチャーシュー２枚、ネギ、ノリに追加の味玉といった構成。薄めのチャーシューは味が染みていて美味い。無料サービスの紅しょうがと粒の荒いおろしにんにくを投入するとスープに酸味とパンチが加わり味変を楽しめる。有名な本場の博多ラーメン店にも引けを取らない本格的な博多ラーメンでリピート確定の一杯だった。