冬の味噌ラーメンシリーズ。今回は熊本市東区の獅子虎に久々の訪問。ちょうど昼時でお客さんが多かったが運よくカウンターが１席空いていた。味噌メニューの中から濃厚味噌ラーメン炙りチャーシュー１枚のせをオーダー。厨房では中華鍋から炎が上がっていて香ばしい味噌の匂いが店内に漂う。着丼したラーメンの麺はやや細めの縮れ麺でスープに良く絡むタイプ。スープは看板どおりの濃厚味噌でひき肉が入っており、黒コショウがピリッとした辛味になっている。トッピングは炙りチャーシュー１枚、メンマ、もやし、ネギといった構成。炙りチャーシューは薄めの豚バラ肉で想像していたよりもボリューム感が無い感じだったが適度に炙られていてジューシーな味わい。熊本で食べられる味噌ラーメンの中では自分好みの味であり、熱々のスープは最後まで冷めることなく飲み干せる１杯だった。なお、昨今の物価上昇で価格がメニュー金額に50円上乗せになっている。