みそラーメン専門店のみそラーメンは如何程の実力なのか試すべくみそラーメンをオーダー。麺は中太のちぢれ麺でやや硬めの仕上がりだが自家製麺で小麦の味わいが感じられた。スープは濃厚で数種類のみそをブレンドしているとのこと。濃いめのみそ味の中に山椒の風味がほのかに香り、つい飲み干してしまう。トッピング具材はチャーシュー１枚、ネギ、メンマ、ノリ１枚、もやし、という構成。チャーシューは分厚く大きめだがホロホロと煮込まれていて旨い。また、ネギの辛みがスープと相性が良く脂っこさを打ち消してくれる。結論、専門店のみそラーメンは美味い！