鶏こぼし 白湯ラーメン900円

二本木のパチンコ店敷地内から合志市に移転オープンした鶏こぼし。初訪の今回は看板メニューの白湯ラーメンをオーダー。麺は中太でちぢれ気味の麺で富喜製麺所から仕入れているらしくて美味い。スープは白湯で塩気があり、塩ラーメンを白湯スープで作っているといった感じ。黄金色の鶏油(チーユ)が表面に浮いていて香りと旨味を増していて飲みやすい。トッピング具材はチャーシュー1枚、ネギ、キクラゲ、ノリ1枚、半熟煮玉子1/2、という構成。チャーシューは薄めだが大きいサイズで食べ応えがある。毎日でも食べられるあっさり系白湯ラーメン。
