水前寺公園内に突如現れた豚soba屋。初訪の今回はメインメニューの豚sobaセットを清湯スープでオーダー。セットの内容はラーメン、ごはん、煮玉子、塩パイカ２個、透明マー油、レモンスライス、自家製七味、柚子胡椒という構成。ラーメンの麺はストレートで全粒粉入りと思われ、どちらかといえば日本そばに近いような味わい。スープは透明だが確かにトンコツ味であり不思議な感覚に驚くが、透明マー油を追加するとスープにパンチが増して別物になる。別皿で提供される塩パイカというチャーシューは豚バラ角煮のようだが塩気のある味付けでご飯にもラーメンにもマッチする。最後に残ったスープをご飯にかけてお茶漬け風に食べてみたが、煮玉子を残しておいて混ぜ込むと更に美味くなっていただろうと少し後悔。