阿蘇に最近できた味噌ラーメン店に初訪。ラーメンメニューは味噌ラーメン一択だが、ちゃんぽんやカレーなどもあり屋号のとおり食堂と言ったほうが正解かも。初訪の今回はみそらーめんをオーダー。麺は中細の手もみ風でスープと良く絡まるタイプ。スープはあっさりした味噌味だが量が多めで飲みごたえがある。トッピング具材はチャーシュー２枚、ネギ、玉ねぎ、もやし、ひき肉、コーン、半熟煮玉子1/2という構成。もやしや玉ねぎは軽く炒めてある感じで香ばしさがあり、ひき肉やコーンなど味噌ラーメンに欠かせない具材も入っていて満足できる一杯となっている。